Kerang bumbu asam pedas merupakan makanan yang mungkin menjadi resep terbaru dari kami yang sengaja disajikan untuk anda. Kerang memiliki berbagai macam jenis namun untuk kerang yang akan digunakan dalam membuat masakan kali ini adalah jenis kerang darah. Kerang darah akan kami buat dengan cara dibuat menjadi masakan yang dapat menambah selera makan anda yaitu kerang dengan bumbu asam pedas. Makanan ini memiliki aroma yang begitu sedap ketika tercium dihidung anda juga merupakan makanan yang sangat cocok dengan lidah kita.

Untuk proses dan cara membuatnya tentu saja sangat mudah juga tidak memerlukan waktu yang terlalu lama. Kerang darah tanpa kulit itulah kerang yang digunakan untuk membuat masakan kali ini yang juga akan dipadukan dengan berbagai macam jenis bahan bumbu sebagai pelengkapnya. Untuk rasa yang terdapat pada makanan ini memang sudah tidak bisa diragukan lagi karena memang rasanya yang benar-benar dapat menggoyang lidah kita.

Bahan :

kerang tanpa cangkang 650 gr ( dicuci bersih )
saus tomat 2 sendok makan
gula pasir 2 sendok makan
1/2 buah bawang bombay ( potong memanjang )
1 buah tomat merah ( potong-potong )
saus tiram 2 sendok makan
garam 1 sendok teh
saus cambal 2 sendok makan
kecap manis secukupnya
air bersih 250 ml
minyak goreng 1 sendok sayur
penyedap rasa 1/2 sendok teh
merica bubuk 1/2 sendok teh

Bumbu halus :

bawang putih 4 siung
bawang merah 4 butir
cabe merah besar 3 buah
cabe rawit merah 15 buah
3 butir kemiri

Cara Membuat Kerang Asam Pedas :

Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan potongan tomat kedalamnya
Tuang air secukupnya lalu diamkan hingga mendidih
Masukkan kerang kedalam bumbu lalu diamkan hingga berubah warna sambil sesekali diaduk
Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, saus tomat, saus sambal, merica, penyedap rasa dan semua bumbu yang lainnya
Aduk hingga bumbu merata dan tunggu sampai matang